一些，还有一些奶香味，也比鸡蛋要嫩，你待会儿尝尝就知道了。”
那姑娘盯着锅：“我倒是好奇的很，只是也不能一直等在这里，等你做好了，便叫下人端进来吧，她们晓得在哪里。”
宋瑾点头称是，那姑娘便先走了。
双皮奶和布丁要蒸好得一会子功夫，宋瑾算着时辰，约莫过了两盏茶的时间这才揭了锅盖去看，果然都已经凝固。
新的难题又来了，没有喷枪，这白糖如何变焦糖呢？
宋瑾扫了一圈厨房，将视线落在一个铁勺上。
铁勺放在火上直接烧烫，布丁上均匀地撒上一层白糖，再用铁勺去烫过。随着“滋——”的一声响，一阵白烟冒起，等铁勺挪开时，那橙黄的布丁表面已经结上了一层焦糖。
“麻烦帮我送给夫人。”
宋瑾端着两碗甜品，交给柴家厨房里的一个婆子，婆子接过，端着托盘走了。
今日柴家宴客不算很多，只有卢俊年和季舒白，而且瞧着甚是相熟，很多虚礼也就略过了，主要便是吃吃喝喝。
宋瑾做完甜点，这一次的私厨菜
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式也就做的差不多了，若是没有人吩咐添什么菜，她便要收拾收拾准备回了。
就在厨房发呆等吩咐的时候，那金驼比甲的姑娘又回来了，满脸的喜庆。
“文掌柜？文掌柜？那个奶蛋可还有？小主人可喜欢吃了，那个黄的，要黄的。”
宋瑾笑笑：“主要您家还有牛□□和鸡蛋，随时都能给您做。”
“那便好了，夫人说了，叫再做一份送过去，顺便给老爷那桌也送上。”
宋瑾点头道好，带着红杏跟婆子就忙碌起来。
她怎么也没想到，今日忙忙碌碌，带着精心准备的菜式，最后招人喜欢的竟然是焦糖布丁这个不起眼的小玩意。
可是问题来了，宋瑾如今没办法以这个为生。
在这个没有巴氏杀菌，没有冰箱的地方，她想用牛奶做甜品，然后卖给街坊邻居，本身就背着巨额成本。万一没卖出去，那真是多一会子也留不住。
成本高昂，她不敢轻易尝试，随便坏两桶牛奶，她可能就白忙活好几天，哪有白切鸡好使。
宋瑾心里头盘算着，手上也没停，那姑娘在她身边嘀嘀咕咕。
“你这是哪里学来的菜式呀？往年的厨役都不曾做过。”
宋瑾笑笑，宋瑾真是见谁都笑，谁叫她地位低下：“幼年家中一个老厨役教的。”
“你家有厨役，你怎的学了厨？”
是挺奇怪的，都请得起厨子了，哪有不考功名的。就算不为了当官，也可以为了徭役呀。
士人跟厨子，那完全是两个阶层。
“我不善读书，倒是喜欢做菜，所以学了这个。”
姑娘点点头，宋瑾也不管她是否能理解，只向她道出心里的疑问。
“我瞧着今儿来