，小火慢慢煮到起泡。
宋瑾计算着时间，从前有计时器，现在没有了，她只好蒙。
“婆婆，一盏茶的功夫有了吧？”
李婆婆道：“还没到，再等等。”
于是宋瑾又再等了会子，直到李婆婆告诉她时间到了，她这才掀了锅盖，鱼眼全白，蒸熟了。
李婆婆帮忙将碗端上来，宋瑾又自己动手将碟里的鱼汤倒了，这才抽去筷子。泡水的葱丝滤水，和姜丝一起放在鱼身上。
说来也怪，细细的葱丝泡过了水，居然都打起卷来了。翠绿葱丝盖在灰白鱼肉上，倒是好看的很。
煮好的料汁淋入碟中，最后在葱丝上浇上一勺热油，葱丝的香气被激发出来。
“原来是这么来的呀，这法子我从前还不曾试过，你从哪里学来的呀？”
李婆婆闻见香气便知道这做法不是胡来的，当即就来了兴致，问起宋瑾做法来。
“这个呀，是我梦中学的。”
神仙大法好，但凡遇上解释不来的事情，全都归于洞中神仙。
“哎哟你遇见的这可真是神仙，做饭写字，连脑子都灵光了哎，陈妈妈，你以后可以享福嘞。”
李婆婆颇为羡慕，倒是蔓草的娘陈婆子脸上并没有多少喜色。
她的蔓草跟以前不一样了，变得她都不认识了，可是蔓草明明还是叫她娘啊。
这道菜由李婆婆亲自端到紫竹苑去了，进门之前宋瑾叮嘱：“告诉大奶
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奶，这鱼肉一定要蘸着料汁吃才有味。”
李婆婆笑着连声道：“知道了知道了，你瞧好了吧。”
宋瑾眼看着李婆婆端着那碟子鱼进了主屋，自己就站在院中等待着。
新菜式上了桌，总要问问主人意见的，宋瑾也好奇这文雅会不会喜欢这清淡的粤菜。
宋瑾独自在院中踱着步子，时不时往主屋里头望上一望，直望了约莫一盏茶的功夫，才见李婆婆满脸笑容地跑了出来。
“说鲜，说嫩，说好吃呢，还问我可是新学的菜式，怎么做的。”
宋瑾笑着问：“那婆婆是如何答的？”
李婆婆道：“我就是按照你做的法子说的，不过......”李婆婆面色讪讪，有些不好意思起来：“我同大奶奶讲是你教我做的，你不会生气吧？”
新学一个菜式在大奶奶面前得了喜欢，这大概就是柏家厨子唯一得脸的时候了。
“怎么会，没有婆婆应允，我也做不了这道菜。”
“你不气就好，我就知道你好性子。”李婆婆笑颜炸开，满面红光，接着便是低声请求：“那你下次可能仔细的教教我呀，你那个料汁什么的......”
“好说，我明儿再做一回，细细的给您讲。”
“哎哎哎，可真是谢谢你了。”
宋瑾笑着送走了李婆婆，自顾自地想着如何去跟文雅开口说开个酒楼的事